Steinbock Sour

Steinbock Sour ist ein International Sour und kann seine Verwandtschaft mit dem Pisco Sour nicht ganz leugnen. Der Aronialikör unterstreicht bei diesem Cocktail den Charakter des Gins auf elegante Weise, überdeckt ihn aber nicht. Anstelle von Zimt, wird diese Cocktailvariation mit Aroniapulver garniert, und steht seiner Inspirationsquelle auch optisch in nichts nach.

Zutaten

• 5cl Steinbock Aronia Gin
• 3cl Zingibaer Sweet Aronia / Ingwer Likör
• 1cl frisch gepresster Limettensaft
• 1cl Zuckersirup
• 2 Spritzer Fee Brothers Grapefruit Bitters
• 1 Eiweiss

Zubereitung

1. Alle Zutaten mit viel Eis in einen Shaker geben.
2. Ausgiebig mixen, damit man eine schöne Schaumkrone erhält. Mehr ist mehr.​
3. Den Drink in ein Cocktail-Glas abseihen und mit etwas Aroniapulver garnieren.