Hot Bock

Es muss nicht immer Glühwein sein! Für den Hot Bock kombinieren wir unseren Aronia Gin mit der leichten Schärfe des Ginger Beers, trübem Apfelmost und winterlichen Gewürzen und erhalten so einen aussergewöhnlichen Cocktail für die kalte Jahreszeit und eine willkommene Abwechslung zu herkömmlichen Wintergetränken.

Zutaten

• 4cl Steinbock Aronia Gin
• 20cl Fever Tree Ginger Beer
• 10cl trüber Apfelmost
• 1cl Glühweinsirup
• 1 Apfelschnitz

für den Glühweinsirup

• 5dl trüber Apfelsaft
• 300g Zucker
• 3 Nelken
• 2 Sternanis
• 1 Zimtstange
• ½TL Muskatnuss
• ½ Vanilleschote

Zubereitung

1. Gingerbeer, Apfelmost und Glühweinsirup in einer Pfanne erhitzen.
2. In ein Glas oder Becher abseihen.
3. Gin hinzugeben und mit einem Apfelschnitz garnieren

Glühweinsirup

1. Alle Zutaten in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Die Hitze reduzieren und für ungefähr zwanzig Minuten leicht köcheln lassen. Dabei regelmässig umrühren. Die Konsistenz sollte dickflüssig werden.
3. Den Sirup etwas auskühlen lassen. Dann absieben und den Sirup noch einmal erhitzen.
4. Den Sirup in sterile Flaschen füllen.