Heidi Collins

Heidi Collins ist eine Neuinterpretation des Cocktail-Klassikers Tom Collins, welcher seinen Ursprung im 19. Jahrhundert im Limmer’s Hotel in London hat. Da der Cocktail im Original mit dem gesüssten Old Tom Gin zubereitet wird, muss im Vergleich zum Originalrezept der süssende Anteil leicht erhöht werden. Wir verwenden für diesen Cocktail wir Aronialikör als ergänzendes Süssungsmittel und runden den Gin mit einem Spritzer Wildflower Bitters ab. Letztere bringen die Aromen der alpinen Kräuter unseres Gins schön zur Geltung.

Zutaten

• 5cl Steinbock Aronia Gin
• 3cl Zingibaer Sweet Aronia / Ingwer Likör
• 1cl Zuckersirup
• 1cl frisch gepresster Zitronensaft
• 1 Spritzer Strongwater Wildflower Bitters
• Grapefruitspirale

Zubereitung

1. Longdrinkglas mit Eis Füllen
2. Alle Zutaten mit Ausnahme des Sodawassers in einem Becher gut verrühren.
3. In das Glas abseihen und mit kaltem Sodawasser auffüllen